SPFP casein (kazein modeli) · Lactoscan

Bakış

Lactoscan SPFP casein: peynirciye kazein oranını doğrudan veren, pH ve iletkenlik de ölçen taşınabilir süt analizörü. Standart hattan ayrışan bu model, peynir üretiminde verimin anahtarı olan kazein oranını (%2-15, ±%0,15) doğrudan ölçer; yağ ve kuru-madde aralıkları krema seviyesine kadar geniştir (yağ %0,01-45, ±%0,06). Aynı ölçümde protein, laktoz, SNF, yoğunluk, katılmış-su, donma-noktası, tuzlar, pH (−2…16) ve iletkenlik (3-14 mS/cm) alınır — tek cihazda on üç parametre. İki-örnekli oto-kalibrasyon ve RS232 üzerinden kullanıcı-ayarı, farklı süt profillerine uyarlamayı kolaylaştırır. 3,5 kg altındaki paslanmaz+plastik gövde (150×220×225 mm) sahada taşınır; AC 220/110 V beslemeye ek DC 12 V opsiyonu araçta kullanım açar.

Kullanım pratiği

Kazein/protein oranının günlük izlenmesi, peynir mayalama veriminin erken göstergesidir; katılmış-su ve donma-noktası birlikte okunarak tağşiş şüphesi tek ölçümde elenir. Krema-sınıfı yüksek-yağ numunelerde standart modeller aralık-dışı kalırken SPFP %45'e kadar okur. Ölçüm-süresi ve örnek-hacmi üreticide yayımlanmamıştır.

Cihazın ultrasonik ölçüm çekirdeği kimyasal sarf gerektirmez; günlük maliyet yalnız temizlik-solüsyonudur. Küçük mandıradan orta-ölçekli işletmeye kadar peynir hattı kuran her üretici için kazein-verisi, süt alım-fiyatını gerçek verimle ilişkilendirmenin en kısa yoludur. RS232 çıkışı, ölçümlerin işletme-yazılımına aktarılmasını ve parti-bazlı izlenebilirliği destekler; iki-örnekli oto-kalibrasyon mevsimsel süt-değişimlerinde doğruluğu korur.

Donma-noktası ve katılmış-su okumalarının kazein-verisiyle yan-yana gelmesi, hem tağşişi hem verim-düşüşünü aynı raporda görünür kılar; işletme laboratuvarında ikinci bir cihaza gerek bırakmaz. Kompakt gövde, kabul-bankosunda sürekli kurulu durabildiği gibi denetim-gezisinde çantayla da taşınır.