Bilgi Merkezi

Ölçümün kaynağı

Laboratuvar ölçüm konularında kaynaklı, sade rehberler. Doğru cevap önce; cihaz sonra.

Su aktivitesi · Gıda güvenliğiSu aktivitesi (a_w) nedir, nasıl ölçülür?Su aktivitesi (aw), bir üründeki serbest (mikroorganizmalar ve kimyasal reaksiyonlar için kullanılabilir) suyun ölçüsüdür.…Brix · RefraktometriBrix nedir? Refraktometre ile ölçümBrix (°Bx), bir çözeltideki çözünmüş katı madde oranının şeker (sakaroz) eşdeğeri olarak ifadesidir: 1 °Bx = 100 g çözeltide 1 g…pH · ElektrokimyapH ölçümünde kalibrasyon neden ve nasıl?pH ölçümü bir elektrot ile yapılır ve elektrotun tepkisi zamanla değişir (yaşlanma, kirlenme). Kalibrasyon , cihazın elektrot…