İçeriğe geç

Sektöre göre laboratuvar

Kuru gıda, baharat, kuruyemiş laboratuvarı.

Fındık, kayısı, pul biber, kuru meyve. Hangi analiz yapılır, hangi yöntemle, hangi cihazla ve hangi çalışma alanında: tipik bir kurgunun analiz listesi, katalogdaki karşılıkları ve plana girecek kararlar. Kendi numune sayınız ve alanınızla kurgulamak için kurgulayıcıyı açın.

Bu kurguyu açın →Uzmanla konuşun

01 · Tipik analizler

20 analiz, 5 alan.

Katalogdaki karşılıkları ürün sayısıyla; katalogda olmayanlar proje kapsamında birlikte seçilir.

Fiziksel ve kimyasal hızlı ölçüm Dakikalar içinde sonuç veren ölçümler: kalite kontrolün gündelik işi.

Yaş kimya Yakma, ekstraksiyon, titrasyon: çeker ocak ve tezgâh düzeni belirler.

  • KülKül fırınında yakma, gravimetrikZorunlu · Dayanak: TGK Baharat Tebliği 2022/7 Ek-1/Ek-2 · Baharatta toplam kül ve HCl'de çözünmeyen kül şartı için.
    Kategori · 102 ürün →
  • Uçucu yağBuhar distilasyonu (Clevenger)Zorunlu · Dayanak: TGK Baharat Tebliği 2022/7 Ek-1 (uçucu yağ) · Baharatta uçucu yağ şartı için.
    Proje kapsamında
  • YağSoxhlet / Randall ekstraksiyon; sütte GerberZorunlu · Dayanak: TGK Baharat Tebliği 2022/7 Ek-1 · Baharatta uçucu olmayan eter ekstraktı şartı için.Rehber: FT-NIR Spektroskopisi: Tek Taramada Nem, Protein, Yağ — Nasıl Mümkün?
    36 ürün →
  • Ham lifAsit-baz hidrolizi (Weende / Van Soest)Zorunlu · Dayanak: TGK Baharat Tebliği 2022/7 Ek-1 (selüloz) · Baharatta selüloz şartı için.
    Proje kapsamında
  • NişastaEnzimatikZorunlu · Dayanak: TGK Baharat Tebliği 2022/7 md.5 (nişasta) · Karabiberde nişasta şartı için.
    Toplam Nişasta · 3 ürün →
  • Hidrosiyanik asit (siyanojenik glikozit dahil)HPLC veya spektrofotometrikZorunlu · Dayanak: TGK Bulaşanlar Yönetmeliği (05.11.2023/32360) Ek-1 §2.3.1, §2.3.2 (keten tohumu), §2.3.3 (badem), §2.3.4 (kayısı çekirdekleri) · Keten tohumu, badem ve kayısı çekirdeğinde hidrosiyanik asit (siyanojenik glikozit) limiti için.
    Proje kapsamında

Enstrümental analiz Kromatografi ve spektroskopi: sabit iklim, temiz gaz ve kesintisiz enerji ister.

  • Pestisit kalıntısıQuEChERS; LC-MS/MS ve GC-MS/MSZorunlu · Dayanak: TGK Pestisit MKL Yönetmeliği (27.09.2021) Ek-1 · Baharat ve kuru meyvede pestisit kalıntısı sınırları için.
    Proje kapsamında
  • Mikotoksin taraması (aflatoksin, OTA, DON)ELISA ya da hızlı testZorunlu · Dayanak: TGK Bulaşanlar Yönetmeliği (05.11.2023/32360) Ek-1 §1.1.1, §1.1.2 (kurutulmuş meyveler), §1.1.3 (kuru incir), §1.1.4, §1.1.5 (yerfıstığı ve yağlı tohumlar), §1.1.6, §1.1.7 (sert kabuklu meyveler), §1.1.8, §1.1.9 (badem, antepfıstığı, kayısı çekirdeği), §1.1.10, §1.1.11 (fındık), §1.1.14 (baharat — Capsicum, Piper, muskat, zerdeçal), §1.1.15 (kuru zencefil), §1.2.1 (kurutulmuş meyveler), §1.2.3, §1.2.4 (antepfıstığı), §1.2.5 (kurutulmuş otlar), §1.2.8 (ayçiçeği, kabak çekirdeği vb. tohumlar), §1.2.17, §1.2.18 (kurutulmuş baharat, Capsicum) · Kuru meyve, kuru incir, yerfıstığı, fındık, badem, antepfıstığı, kayısı çekirdeği, yağlı tohumlar, baharat (biber, karabiber, muskat, zerdeçal, zencefil) ve kurutulmuş otlarda aflatoksin ve okratoksin A limiti için.Rehber: Aflatoksin Analizi: Milyarda Biri Aramak — Örnekleme ve İmmünoafinite
    28 ürün →
  • Polisiklik aromatik hidrokarbonlar (benzo(a)piren, PAH4 toplamı)GC-MS veya HPLC-FLDZorunlu · Dayanak: TGK Bulaşanlar Yönetmeliği (05.11.2023/32360) Ek-1 §5.1.3 (kurutulmuş otlar), §5.1.10 (kurutulmuş baharatlar) · Kurutulmuş baharat ve kurutulmuş otlarda benzo(a)piren ve PAH toplamı limiti için.
    Proje kapsamında
  • Pirolizidin alkaloidleriLC-MS/MSZorunlu · Dayanak: TGK Bulaşanlar Yönetmeliği (05.11.2023/32360) Ek-1 §2.4.2 (kurutulmuş otlar), §2.4.3 (hodan, selam otu, oregano kekikleri, mercanköşk — kurutulmuş), §2.4.9 (kimyon) · Kurutulmuş otlar, kekik-oregano-mercanköşk ve kimyonda pirolizidin alkaloidleri limiti için.
    Proje kapsamında
  • Afyon alkaloidleri (morfin, kodein)LC-MS/MSZorunlu · Dayanak: TGK Bulaşanlar Yönetmeliği (05.11.2023/32360) Ek-1 §2.5.1 (haşhaş tohumu — bütün, çekilmiş, öğütülmüş) · Son tüketiciye sunulan haşhaş tohumunda afyon alkaloidleri (morfin, kodein) limiti için.
    Proje kapsamında

Eser element Milyarda bir düzeyinde ölçüm: kendi odası, kendi egzozu.

  • Ağır metal ve mineralMikrodalga yakma; ICP-MS, ICP-OES ya da AASZorunlu · Dayanak: TGK Bulaşanlar Yönetmeliği (05.11.2023/32360) Ek-1 §3.1.12 (kurutulmuş baharat — tohum, meyve, kabuk, kök, tomurcuk, stigma türü), §3.2.1.5 (sert kabuklu meyveler, çam fıstığı), §3.2.11 (yağlı tohumlar — kolza, yerfıstığı, soya, hardal, keten, ayçiçeği, haşhaş) · Kurutulmuş baharatta kurşun, kuruyemiş ve yağlı tohumlarda kadmiyum limiti için.
    Proje kapsamında

Mikrobiyoloji Tek yönlü akış, basınç zonları, temiz ve kirli otoklav.

İhtiyaca göre eklenenler kapsam genişledikçe

02 · Çalışma alanları

Numunenin yolu: kabulden rapora.

Oda sayısı ve ölçüler numune sayınıza ve binanızın planına göre uzmanımızla birlikte çıkar.

Kendi numune sayınız ve alanınızla kurgulayın →

Numune

  • Numune kabulNumune teslim alınır, durumu kontrol edilir.

Kimya

  • Kimya numune hazırlıkÖğütme, homojenizasyon ve tartım: katı numune analize hazırlanır.
  • Analitik kimyaHızlı ölçümler, titrasyon ve tezgâh üstü cihazlar.
  • Analitik kimya 2Yakma ve ekstraksiyon ayrı odada: çeker ocaklar ve kül fırını burada toplanır.
  • Enstrümental analizKromatografi: sabit sıcaklık, kesintisiz güç ve temiz gaz.
  • ICP odasıEser element; bağımsız egzoz, pozitif basınç.

Mikrobiyoloji

  • Hijyen girişiKıyafet ve el hijyeni; mikrobiyolojinin tek kapısı.
  • Mikrobiyoloji numune hazırlıkBesiyeri hazırlama, tartım ve dilüsyon; temiz otoklav.
  • PatojenBiyogüvenlik kabini; negatif basınç.
  • Yıkama ve kirli otoklavAtık dekontaminasyonu; negatif basınç.

Destek

  • Ofis ve raporlamaRapor, doküman, toplantı.

03 · Altyapı ve donanım

Bu analizler binadan ne ister?

Her kalem bir analizden çıkar; adet, metre ve güzergâh yerleşim çalışmasında netleşir.

Hava ve egzoz

  • Çeker ocak: yakma ve hidroliz

    Asit ve baz buharı çıkan işler EN 14175 çeker ocakta, VAV debi kontrolü ve alarmla yapılır.

    Ham lif için
  • Çeker ocak: çözücüyle ekstraksiyon

    Organik çözücüyle ekstraksiyon ve buharlaştırma çeker ocakta yapılır. Soxhlet için soğutma suyu ya da sirkülatör.

    Yağ, Mikotoksin taraması, Pestisit kalıntısı için
  • Kül fırını yeri ve egzozu

    Kül fırını 500–600 °C'de duman ve ısı verir: ısıya dayanıklı tezgâh bölümüne, egzoz ağzının altına konur.

    Kül, Ham lif için
  • ICP egzozu ve temiz hava

    Cihazın egzozu kendi hattıyla çıkar; oda pozitif basınçta, asit buharlı odalardan ayrı.

    Ağır metal ve mineral için
  • Mikrobiyolojide basınç zonları

    Mikrobiyolojinin havası kimyadan ayrıdır: temiz odalar pozitif, yıkama ve patojen negatif basınçta.

    Maya ve küf, Koagülaz pozitif stafilokok / stafilokokal enterotoksin, Spesifik mikroorganizma sayımı, Patojen, Enterobacteriaceae sayımı için

Gaz

  • GC gazları

    Taşıyıcı gaz (helyum ya da hidrojen), dedektör gazları ve azot. Tüpler gaz odasında, hat manifolddan; hidrojende alev geri tepme önleyici.

    Pestisit kalıntısı için
  • Azot

    LC-MS/MS kullanılacaksa ve ekstrakt azotla buharlaştırılacaksa: jeneratör ya da tüp hattı.

    Pestisit kalıntısı için
  • Argon (ICP)

    ICP için argon: tüp paketi ya da tank, hat manifolddan. Alevli AAS seçilirse asetilen ve basınçlı hava.

    Ağır metal ve mineral için

Su ve gider

  • Tip 1 ultrasaf su

    Mobil faz, standart ve eser element için ISO 3696 sınıf 1 su; cihaz kullanım noktasına yakın.

    Pestisit kalıntısı, Ağır metal ve mineral için
  • Saf su

    Çözelti, besiyeri ve son durulama için ISO 3696 sınıf 2–3 saf su.

    Her laboratuvarda
  • Kimyasala dayanıklı gider

    Evyelerden çıkan hat PP; asitli atık nötralize edilmeden kanala verilmez.

    Ham lif, Ağır metal ve mineral için

Enerji ve ortam

  • Kesintisiz güç ve sabit sıcaklık

    Kromatografi ve ICP kesintide sekansı ve kalibrasyonu kaybeder: UPS ve sabit oda sıcaklığı.

    Pestisit kalıntısı, Ağır metal ve mineral için
  • Titreşimsiz terazi masası

    Analitik terazi hava akımından, kapıdan ve çeker ocaktan uzakta, titreşimsiz masada.

    Nem ve kuru madde, Kül, Yağ, Ham lif, Ağır metal ve mineral, Mikotoksin taraması, Pestisit kalıntısı için
  • Sıcaklık kaydı

    Buzdolabı, inkübatör ve oda sıcaklıkları sürekli kaydedilir; ortam koşulları ISO/IEC 17025 kaydının parçasıdır.

    ISO/IEC 17025

Mikrobiyoloji donanımı

  • Steril çalışma alanı

    Ekim ve dilüsyon steril alanda: laminer akış ya da Sınıf II biyogüvenlik kabini. Patojen çalışması Sınıf II kabinde, negatif basınçlı ayrı odada.

    Maya ve küf, Koagülaz pozitif stafilokok / stafilokokal enterotoksin, Spesifik mikroorganizma sayımı, Patojen, Enterobacteriaceae sayımı için
  • Temiz ve kirli otoklav

    Besiyeri temiz tarafta, atık kirli tarafta ayrı otoklavla sterilize edilir; ikisi de buhar, su ve gider hattı ister.

    Maya ve küf, Koagülaz pozitif stafilokok / stafilokokal enterotoksin, Spesifik mikroorganizma sayımı, Patojen, Enterobacteriaceae sayımı için
  • İnkübatör sıcaklıkları

    Bir inkübatör tek sıcaklıkta çalışır; sıcaklık sayısı kadar inkübatör planlanır. 25 °C ve altı için soğutmalı inkübatör: yazın oda bu değerin üstüne çıkar.

    25 °Cmaya ve küf30 °CListeria ön zenginleştirme37 °CSalmonella, Listeria41,5 °CSalmonella seçici zenginleştirme

    Maya ve küf, Koagülaz pozitif stafilokok / stafilokokal enterotoksin, Spesifik mikroorganizma sayımı, Patojen, Enterobacteriaceae sayımı için

Güvenlik ve depolama

  • Havalandırmalı kimyasal dolapları

    Asit, baz ve yanıcı çözücü ayrı dolapta; yanıcılar için EN 14470-1 güvenlik dolabı.

    Ham lif, Ağır metal ve mineral, Yağ, Mikotoksin taraması, Pestisit kalıntısı için
  • Acil duş ve göz duşu

    Asit, baz ve çözücü kullanılan odaların çıkışına yakın (EN 15154).

    Ham lif, Ağır metal ve mineral, Yağ, Mikotoksin taraması, Pestisit kalıntısı için

04 · Tasarım notları

Uzmanlık, sorulmayan sorularda belli olur.

  • 01Numune kayda girmeden analize geçmez.

    Kabul, kayıt ve saklama numunenin ilk üç durağıdır: numune kodlanır, şahidi referansıyla saklanır. Hangisinin ayrı oda olacağını planınızla uzmanımız belirler; sıra değişmez. İzlenebilirlik ilk kapıda başlar.

    Planda görün →
  • 02ISO/IEC 17025 bir cihaz listesi değil, bir çalışma düzenidir.

    Metot, cihaz, personel ve ortam birlikte doğrulanır. Cihazları kalibrasyonu, kaydı ve bilgisayar çıkışıyla; odaları sıcaklık kaydıyla planlarız.

  • 03ICP kendi odasında durur.

    Eser elementler milyarda bir düzeyinde ölçülür. Yaş kimyanın asit buharı, tozu ve metal yüzeyleri bu ölçümü kirletir; ICP ayrı odada, kendi egzozu ve kontrollü havasıyla çalışır. Argon hattı manifolddan gelir.

    Planda görün →
  • 04Mikrobiyoloji tek yönde akar.

    Hijyen girişinden girilir; ekimden inkübasyona, oradan yıkamaya ilerlenir ve geri dönülmez. Temiz odalar pozitif, kirli otoklav negatif basınçtadır. Çapraz bulaşma prosedürle değil, mimariyle önlenir.

    Planda görün →
  • 05Temiz ve kirli otoklav ayrıdır.

    Besiyeri ve malzeme temiz tarafta sterilize edilir; kullanılmış plaka ve atık kirli tarafta dekontamine edilir. Aynı otoklav iki işi görmez.

    Planda görün →
  • 06Çeker ocağın debisini sensör ayarlar.

    EN 14175 çeker ocaklar VAV debi kontrolü ve alarmla çalışır. Kjeldahl yakma ve ekstraksiyon gibi buhar üreten işler ocaklara göre dizilir; Kjeldahl için gaz yıkayıcı planlanır.

    Planda görün →
  • 07Enstrümental oda gazı ve enerjiyi dışarıdan alır.

    Gaz kromatografisi sabit sıcaklık, kesintisiz güç kaynağı ve temiz gaz ister. Tüpler odaya değil gaz odasına konur; hat manifolddan, hidrojende alev geri tepme önleyiciyle gelir.

  • 08Tarama ve doğrulama ayrı iştir.

    ELISA ile çok sayıda numune hızla taranır; pozitif ya da sınıra yakın numune HPLC ya da LC-MS/MS ile doğrulanır. İki işin cihazı ve odası farklıdır.

05 · Seçmeden önce okuyun

Bu analizlerin rehberleri.

Kuru gıda, baharat, kuruyemiş laboratuvarınızı birlikte kurgulayalım.

Numune sayınızı, akreditasyon hedefinizi ve alanınızı girin; çalışma alanları, numunenin yolu ve cihaz listesi çıksın. Sonra bir uzmanla netleştirin.

Kurgulayıcıyı açın →
Nova'ya sor