SENSISpec ELISA مسببات الحساسية من الماكاديميا 48 بئراً

يحتوي الماكاديميا على كسر بروتيني يبلغ حوالي 7.9% وهو أقل نسبياً مقارنة بالمكسرات الأخرى، لكن بعض هذه البروتينات معروفة كمسببات حساسية. بينما تكون حساسية الماكاديميا نادرة نسبياً، إلا أنها قد تكون شديدة جداً في حالات معينة وقد تسبب ردود فعل تحسسية تؤدي إلى الصدمة الحساسية في الحالات الحادة. التلوث المتبادل متكرر الحدوث غالباً كنتيجة لعملية الإنتاج، الأمر الذي يفسر لماذا لا يمكن استبعاد وجود بقايا الماكاديميا في المنتجات الغذائية في العديد من الحالات. لذلك، تكون هناك حاجة لأنظمة كشف حساسة لبقايا الماكاديميا في المواد الغذائية. يمثل نظام ELISA للماكاديميا من SENSISpec نظام كشف حساس للغاية للماكاديميا ويمكنه تحديد كمية البقايا بشكل خاص في المنتجات مثل البسكويت والحبوب والآيس كريم والشوكولاتة.

المواصفات الفنية

مجالات الاستخدام

• مراقبة جودة البسكويت والفطائر والمنتجات المخبوزة
• اختبار الحبوب والمنتجات الحبوبية
• فحص منتجات الألبان والآيس كريم
• تحليل الشوكولاتة والحلويات
• مراقبة التلوث المتبادل في خطوط الإنتاج المشتركة
• ضمان السلامة الغذائية ومطابقة معايير الحساسية