كيت ELISA بيتا-لاكتوجلوبيولين SENSISpec 96 بئر – اختبار مسببات الحساسية

كيت ELISA بيتا-لاكتوجلوبيولين SENSISpec يمثل نظام كشف متقدم وفعال جداً في تحديد وقياس بقايا الحليب البقري في البسكويت والحبوب والنقانق وعصير البرتقال والنبيذ ومنتجات الصويا والشوكولاتة. تم التحقق من هذا الاختبار على نظام BoltTM الآلي للـ ELISA.

يعد الحليب البقري من أهم مسببات الحساسية الغذائية، خاصة بالنسبة للأطفال. حتى كميات ضئيلة جداً من الحليب البقري يمكن أن تسبب تفاعلات حساسية، وفي الحالات الشديدة قد تؤدي إلى صدمة حساسية. يشكل وجود بروتينات الحليب المخفية في المنتجات مثل النقانق والبسكويت والأطعمة والمشروبات الجاهزة مشكلة حرجة للأفراد الذين يعانون من حساسية الحليب.

حوالي 20% من بروتينات الحليب البقري تتكون من بروتينات المصل (whey). يعتبر بيتا-لاكتوجلوبيولين الجزء الرئيسي من فرائص بروتينات المصل، مما يجعله علامة موثوقة للكشف عن تلوث الحليب.

المواصفات الفنية

مجالات الاستخدام

• الكشف عن بقايا الحليب البقري في المنتجات الغذائية المصنعة
• اختبار المواد الخام والمكونات في صناعة الغذاء والشراب
• التحقق من سلامة المنتجات الخالية من منتجات الألبان
• مراقبة التلوث المتبادل في خطوط الإنتاج
• اختبار المنتجات المستهدفة للأشخاص الذين يعانون من حساسية الحليب
• الاختبارات التنظيمية وضمان الامتثال للمتطلبات المعلنة
• البحث والتطوير في صناعة الأغذية والمشروبات