كيت ELISA اللوز SENSISpec 96 بئر – اختبار مسببات الحساسية

كيت ELISA اللوز من SENSISpec يمثل نظام كشف حساس للغاية، فعال بشكل خاص في قياس آثار اللوز في البسكويت والحبوب والآيس كريم والشوكولاتة. يحتوي اللوز على أعلى محتوى بروتيني بين المكسرات، وبعض هذه البروتينات لها خصائص مسببة للحساسية. يُعرف البروتين الرئيسي AMP بمقاومته للحرارة، مما يجعله مستقراً ضد عمليات الإنتاج المختلفة. حتى بكميات صغيرة جداً، يمكن أن يسبب تفاعلات حساسية وقد يؤدي في الحالات الشديدة إلى صدمة الحساسية. عادة ما يحدث التلوث المتبادل كنتيجة لعملية الإنتاج. لذلك، تُعتبر أنظمة الكشف الحساسة ضرورية لآثار اللوز في الغذاء.

المواصفات الفنية

مجالات الاستخدام

• اختبار الحساسية لآثار اللوز في البسكويت والمقرمشات
• فحص المنتجات الحبوبية للكشف عن التلوث المتبادل باللوز
• مراقبة جودة منتجات الآيس كريم والحلويات المجمدة
• اختبار منتجات الشوكولاتة والكاكاو للكشف عن آثار اللوز
• التحقق من سياسات خلو الحساسية في خطوط الإنتاج
• الامتثال لمتطلبات تحديد مسببات الحساسية والتسمية