كيت اختبار الألبومين إليزا SENSISpec 48 بئر اختبار الحساسية

كيت إليزا SENSISpec للألبومين يمثل نظام كشف فائق الحساسية للألبومين، وهو مخصص بشكل خاص لتقدير آثار الألبومين في النبيذ. بروتين بيض الدجاج (Gallus gallus) غني جداً بالبروتينات ويشكل مصدراً غذائياً مهماً للإنسان. بينما تتمتع بروتينات صفار البيض بخصائص حساسية منخفضة، فإن العديد من البروتينات الموجودة في بياض البيض معروفة بأنها مواد مسببة للحساسية. الألبومين، إلى جانب الليزوزيم والأوفوموكويد والأوفوترانسفيرين والليفيتين، يمثل الجزء الرئيسي من مسببات حساسية بياض البيض. يستخدم مسحوق البيض والألبومين النقي بشكل متكرر كعوامل تصفية للنبيذ. استهلاك الألبومين يشكل مشكلة حرجة للأشخاص الذين يعانون من الحساسية، حيث أن كميات ضئيلة جداً من المادة المسببة للحساسية قد تؤدي إلى ردود فعل حساسية شديدة قد تصل إلى صدمة الحساسية.

المواصفات الفنية

مجالات الاستخدام

• اختبار الألبومين المتبقي في النبيذ والمشروبات الكحولية
• التحقق من محتوى الألبومين في منتجات الدواجن المعالجة
• الكشف عن تلوث الألبومين في العينات الغذائية
• اختبار آمان الدواجن والمنتجات المشتقة منها للأفراد الحساسين
• المراقبة الجودة في صناعة تصنيع الأغذية والمشروبات
• الدراسات البحثية المتعلقة بمسببات حساسية البيض