مجموعة اختبار بروتين بياض البيض SENSIStrip Egg White LFD

يعتبر تحديد المواد المسببة للحساسية في سلامة الغذاء، وخاصة عندما يتعلق الأمر بالمواد المسببة للحساسية الشائعة مثل بياض البيض، ذا أهمية بالغة. تم تطوير اختبار SENSIStrip بروتين بياض البيض خصيصاً لتحديد وجود بروتين بياض البيض في المنتجات الغذائية وعمليات مراقبة النظافة.

يعتمد اختبار SENSIStrip على مبدأ الفحص المناعي لتحديد العينات التي تحتوي على بروتين بياض البيض. بعد وضع العينة في أنبوب تفاعل يحتوي على أجسام مضادة بيوتينية محددة ضد بروتين بياض البيض، يتم حضنها في درجة حرارة الغرفة لمدة ثلاث دقائق. يتم بعد ذلك إدخال شريط الاختبار في الأنبوب، حيث تتحرك العينة عبر غشاء النتروسليلوز بواسطة قوى شعرية، مما يحرر جزيئات الذهب النانوية المترافقة مع ستريبتافيدين. تؤدي هذه التفاعلات إلى تكوين مركب جسم مضاد-ذهب. في العينات الموجبة، يظهر خط أحمر في منطقة خط الاختبار، بينما لا يظهر أي خط في العينات السالبة. في جميع الحالات، يظهر خط تحكم أحمر فوق منطقة خط الاختبار، مما يؤكد صحة الاختبار. يتم تقييم النتائج بعد خمس دقائق.

المواصفات الفنية

مجالات الاستخدام

• الكشف عن بقايا بروتين بياض البيض في خطوط الإنتاج الغذائي
• مراقبة النظافة بعد تنظيف معدات معالجة الغذاء
• التحقق من سلامة المنتجات الغذائية الخالية من بياض البيض
• اختبارات مراقبة الجودة في مصانع الغذاء والمخابز
• التقييم المرحلي لفعالية إجراءات التنظيف
• ضمان الامتثال لمتطلبات الإعلان عن المواد المسببة للحساسية