مجموعة اختبار بروتين الحليب SENSIStrip Milk Protein LFD

تحديد مسببات الحساسية الغذائية، خاصة في بروتينات الحليب الشائعة، يحمل أهمية حيوية في سلامة الغذاء. تم تطوير اختبار SENSIStrip بروتين الحليب بشكل متخصص للكشف عن وجود بروتينات الحليب في المنتجات الغذائية وعمليات مراقبة النظافة. يلعب هذا الاختبار دوراً حاسماً ليس فقط في المنتجات الغذائية التي تحتوي على الحليب، بل أيضاً في التحكم في التلوث المتقاطع في عمليات الإنتاج.

يعتمد اختبار SENSIStrip على مبدأ الفحص المناعي ويسمح بكشف العينات التي تحتوي على بروتينات الحليب. بعد وضع العينة في زجاجة تفاعل تحتوي على أجسام مضادة ملحقة بالبيوتين موجهة ضد بروتينات الحليب، يتم حضنها في درجة حرارة الغرفة لمدة ثلاث دقائق. بعد ذلك، يتم وضع شريط الاختبار في الزجاجة وتتحرك العينة عبر غشاء النيتروسليلوز بواسطة القوى الشعرية، مما يحرر جزيئات الذهب النانوية المترافقة مع الستربتافيدين. ينتج عن هذا التفاعل تكوين معقد جسم مضاد-ذهب. في العينات الموجبة، يتشكل خط أحمر في منطقة خط الاختبار عندما تصل السائل إلى تلك المنطقة، بينما لا يتشكل أي خط في العينات السالبة. في جميع الحالات، يظهر خط مراقبة أحمر فوق منطقة خط الاختبار، مما يشير إلى صحة الاختبار. يتم تقييم نتيجة الاختبار بعد خمس دقائق.

المواصفات الفنية

مجالات الاستخدام

• الكشف عن بروتينات الحليب في المنتجات الغذائية المختلفة
• مراقبة النظافة والتحقق من فعالية عمليات التنظيف في مرافق الإنتاج
• التحكم في التلوث المتقاطع في خطوط الإنتاج المشتركة
• اختبارات ضمان جودة المنتجات الخالية من الحليب
• فحص ميـاه الشطف والتنظيف بعد معالجة منتجات تحتوي على الحليب
• مراقبة سلامة العاملين والمستهلكين الذين يعانون من حساسية الحليب