Cam Sakarometre (Brix/Balling, 20 °C) · 30-40 °Bx — 2900TC030/20-qp · Alla France

Bakış

Şeker çözeltisinin kuru-madde derecesini daldır-oku yöntemiyle ölçmek için — Alla France 2900TC030/20-qp, Brix ölçekli cam sakarometredir; okuma, çözeltideki sakaroz kütle-yüzdesini verir. Kalibrasyon referansı 20 °C'dir. Şerbet, meyve-suyu konsantresi, mayşe ve şurup işlerinin tezgâh-standardı bu sınıftır.

Ölçek-adı bu satırın kendi künyesinde kısaltılmıştır; seri-kardeşi 2901TC'nin tam-künyesi (0.5°Brix/Balling Tp.20 °C) serinin ölçek-kimliğini açıkça verir — kartta bu çıpa kaynak-şeffaf beyan edilir.

Kullanım pratiği: numune köpüksüz ve kabarcıksız doldurulmalı; sıcaklık 20 °C'den farklıysa düzeltme-tablosu uygulanmalıdır — şekerli çözeltide sıcaklık-etkisi belirgindir, düzeltmesiz okuma yöntem-hatasıdır. Yapışkan numuneden sonra gövde ılık suyla yıkanıp kurutulmalı; şeker-filmi kalan gövde bir sonraki okumayı saptırır.

Seri, aralık-basamaklı bir ailedir; işletmenin çalıştığı Brix-yelpazesi ardışık gövdelerle kapatılır. Refraktometreyle çalışan hatlarda sakarometre, elektriksiz çapraz-kontrol aracı olarak da değerlidir.

Kalite-kontrol kaydı tutan işletmede her gövdenin iz numarası ve periyodik ara-kontrolü kayıt-altına alınmalı; okuma göz-hizasında, menisküs alt-hizasından yapılır. Saklamada kılıf-içi dik duruş cam-boyun kırıklarının başlıca önleyicisidir; yedek gövde stoklamak seri-işletmede duruş-sigortasıdır.

Brix-okumasının laboratuvar-kaydına numune-sıcaklığıyla birlikte geçirilmesi, partiler-arası kıyası anlamlı kılar; tek-kullanımlık numune-kabı yerine sabit silindirle çalışmak okuma-geometrisini standartlaştırır.

Sezonluk işletmelerde (bağbozumu, pekmez, reçel) sezon-öncesi referans-çözeltiyle tek-nokta kontrol, gövde-sağlığını mevsim başında kanıtlar.

Gövde-üstü kazınmış iz-numarası sertifika-eşleşmesinin anahtarıdır; teslim-alım kontrolü budur.

Şeker-filmi ve kristal-artığı gövde-boyunda en çok kalibrasyon-çizgilerinin üstünde birikir; yıkama sonrası çizgi-bölgesinin gözle kontrolü okuma-netliğini korur.