Quévenne Süt Hidrometresi (Laktodansimetre) · 1.015-1.040 g/mL · 20 °C — 2200FG015/20-qp · Alla France

Bakış

Sütün yoğunluğunu daldır-oku yöntemiyle ölçen laktodansimetre — Alla France 2200FG015/20-qp, klasik Quévenne ölçeğinde çalışır. Süt yoğunluğu, süte su katılıp katılmadığının (tağşiş) ve yağsız-kuru-madde düzeyinin önemli bir göstergesidir; bu alet o yoğunluğu saha koşulunda hızlıca verir.

Ölçüm aralığı 1.015-1.040 g/mL'dir — normal ineği sütü bu bandın içine düşer. Quévenne ölçeğinde okuma çoğu zaman yoğunluğun ondalık kısmı (°Q) olarak da ifade edilir. Kalibrasyon referans sıcaklığı 20 °C'dir; süt yoğunluğu sıcaklığa duyarlı olduğundan numune bu sıcaklığa getirilmeli veya sıcaklık düzeltmesi uygulanmalıdır.

Uygulama: süt toplama/kabul noktalarında hızlı tağşiş (su katkısı) ve kalite kontrolü. Not: yalnız yoğunluk düşük çıkması su katkısını düşündürür ama tek başına kanıtlamaz; yağ alınmış sütte yoğunluk artar. Kesin karar için yoğunluk, yağ ve yağsız-kuru-madde birlikte değerlendirilir.

Nasıl çalışır? Hidrometreler Arşimet ilkesine dayanır: alet çözeltiye bırakıldığında, sıvının yoğunluğu arttıkça daha az batar ve ölçek daha yüksek bir değer gösterir. Bu yüzden okuma, çözeltide çözünmüş madde miktarının doğrudan bir aynasıdır — cihaz, elektrik ya da kalibrasyon-eğrisi gerektirmeden saniyeler içinde sonuç verir. Bu sadelik, onu tezgâh ve saha ölçümünün klasik aracı yapar.

Kullanım pratiği ve doğruluk: Numune yeterince derin ve geniş bir kapta olmalı ki alet serbestçe yüzebilsin, kaba değmesin. Okuma göz hizasında ve menisküsün (sıvı yüzeyinin) alt kenarından yapılır; köpük ve hava kabarcığı yanlış okuma üretir. En kritik konu sıcaklıktır: yoğunluk sıcaklıkla değişir, bu yüzden numune kalibrasyon referans sıcaklığına yakın tutulmalı veya sıcaklık düzeltmesi uygulanmalıdır; aksi hâlde okuma sistematik olarak sapar. Ölçüm sonrası alet temizlenip kuru saklanmalıdır.

Seri içi seçim: Aynı ölçüm bandını farklı taksimat, referans sıcaklık veya termometreli/termometresiz varyantlarla sunan bir seride, seçim işinize göre yapılır: dar aralık ve ince taksimat daha hassas okuma verir; termometreli varyant sıcaklık düzeltmesini kolaylaştırır; sıcaklığı ayrıca ölçülen hatlarda termometresiz gövde ekonomiktir. Ölçüm aralığınız numunenizin beklenen değerini ortalayacak biçimde seçilmelidir.