كاشف SENSISPEC ELISA لمسببات حساسية الماكاديميا 96 حقيبة

تمثل جزء البروتين في الماكاديميا حوالي 7.9%، وهي نسبة منخفضة نسبياً مقارنة بالمكسرات الأخرى. يُعرف أن بعض هذه البروتينات تتمتع بخصائص محسسة. على الرغم من ندرة حالات الحساسية من الماكاديميا، إلا أنها قد تكون شديدة جداً في حالات معينة. كميات قليلة جداً من الماكاديميا قد تسبب تفاعلات حساسية قد تؤدي إلى صدمة الحساسية في الحالات الشديدة.

التلوث المتقاطع يحدث بشكل متكرر غالباً كنتيجة للعمليات الإنتاجية، مما يفسر عدم الاستطاعة على استبعاد وجود بقايا الماكاديميا في العديد من المنتجات الغذائية. لذلك، تُعتبر أنظمة الكشف الحساسة ضرورية لتحديد بقايا الماكاديميا في المواد الغذائية.

يمثل نظام SENSISPEC ELISA للماكاديميا نظام كشف عالي الحساسية متخصص للماكاديميا، ويمكنه تحديد كمية البقايا خاصة في البسكويت والحبوب والآيس كريم والشوكولاته.

المواصفات الفنية

مجالات الاستخدام

• اختبار منتجات الحبوب والمشتقات
• تقييم السلامة في منتجات الشوكولاته والحلويات
• مراقبة جودة منتجات الآيس كريم والألبان
• فحص البسكويت والمخبوزات
• التحقق من عمليات التنظيف والوقاية من التلوث المتقاطع
• المراقبة الدورية للأغذية المعبأة
• ضمان الامتثال للمعايير التنظيمية المتعلقة بمسببات الحساسية