مجموعة اختبار جوز الهند SENSIStrip Coconut LFD

يعد كشف المواد المسببة للحساسية في مجال سلامة الغذاء، خاصة عند التعامل مع المواد المثيرة للحساسية الشائعة مثل جوز الهند، أمراً بالغ الأهمية. تم تطوير اختبار SENSIStrip جوز الهند بشكل خاص للكشف عن وجود جوز الهند في منتجات الغذاء وعمليات مراقبة التنظيف.

يعتمد اختبار SENSIStrip جوز الهند على مبدأ المقايسة المناعية المرتكزة على الأجسام المضادة ثنائية الموقع. توضع العينة في زجاجة التفاعل التي تحتوي على أجسام مضادة معنونة بالبيوتين موجهة نحو بروتينات جوز الهند، وتُحضن لمدة ثلاث دقائق في درجة حرارة الغرفة. بعد ذلك، يُدرج شريط الاختبار في الزجاجة، حيث تتحرك العينة عبر غشاء النتروسيليلوز بقوى شعرية، مما يُطلق جزيئات الذهب النانوية المترافقة مع السترباتافيدين. ينتج عن هذا التفاعل تشكيل معقد جسم مضاد-ذهب. في العينات الموجبة، يظهر خط أحمر في منطقة خط الاختبار، بينما لا يظهر أي خط في العينات السالبة. يظهر خط تحكم أحمر دائماً فوق منطقة خط الاختبار، مما يشير إلى صحة الاختبار. يتم تقييم النتائج بعد خمس دقائق من البدء.

المواصفات الفنية

مجالات الاستخدام

• تحديد تلوث جوز الهند في خطوط الإنتاج الغذائية
• التحقق من فعالية عمليات التنظيف والإزالة
• اختبار المستحضرات الغذائية والمنتجات المصنعة
• مراقبة تقاطع التلوث في منشآت المعالجة
• التحقق من سلامة الأغذية الخالية من جوز الهند
• اختبار عينات ماء الشطف من المعدات