Sektöre göre laboratuvar
Bal ve arı ürünleri laboratuvarı.
Süzme bal, petek, polen. Hangi analiz yapılır, hangi yöntemle, hangi cihazla ve hangi çalışma alanında: tipik bir kurgunun analiz listesi, katalogdaki karşılıkları ve plana girecek kararlar. Kendi numune sayınız ve alanınızla kurgulamak için kurgulayıcıyı açın.
01 · Tipik analizler
9 analiz, 4 alan.
Katalogdaki karşılıkları ürün sayısıyla; katalogda olmayanlar proje kapsamında birlikte seçilir.
Fiziksel ve kimyasal hızlı ölçüm Dakikalar içinde sonuç veren ölçümler: kalite kontrolün gündelik işi.
- Nem ve kuru maddeHalojen nem tayini; referans yöntem etüvde gravimetrikZorunlu · Dayanak: TGK Bal Tebliği 2020/7 md.5, Ek-1 (nem) · Balda nem şartı için. · Alternatif: Brix (çözünür kuru madde)Rehber: Nem mi, Su mu? Halojen Kurutma ile Karl Fischer'in İş Bölümü41 ürün →
- İletkenlik ve TDSİletkenlik ölçerZorunlu · Dayanak: TGK Bal Tebliği 2020/7 md.5, Ek-1 (elektriksel iletkenlik) · Balda elektriksel iletkenlik şartı için. · Alternatif: KülRehber: İyonların Sesi: İletkenlik Ölçümünde Hücre Sabiti ve Sıcaklık Disiplini102 ürün →
- Antibiyotik kalıntısı (tarama)Hızlı test kitleri; şüphelide doğrulamaZorunlu · Dayanak: TGK Hayvansal Gıdalarda Bulunabilecek Farmakolojik Aktif Maddelerin … MKL Yönetmeliği (07.03.2017/30000) Ek-1 · Balda veteriner ilaç kalıntısı sınırlarına uyum için.Antibiyotik · 2 ürün →
Yaş kimya Yakma, ekstraksiyon, titrasyon: çeker ocak ve tezgâh düzeni belirler.
- Serbest yağ asitliğiTitrasyon (oleik asit cinsinden)Zorunlu · Dayanak: TGK Bal Tebliği 2020/7 md.5, Ek-1 (serbest asitlik) · Balda serbest asitlik şartı için. · Alternatif: pH53 ürün →
- Protein (azot tayini)Kjeldahl ya da DumasZorunlu · Dayanak: TGK Bal Tebliği 2020/7 Ek-1 (prolin, protein-bal δ13C farkı) · Prolin ve protein-bal δ13C farkı şartı için.Rehber: FT-NIR Spektroskopisi: Tek Taramada Nem, Protein, Yağ — Nasıl Mümkün?32 ürün →
Enstrümental analiz Kromatografi ve spektroskopi: sabit iklim, temiz gaz ve kesintisiz enerji ister.
- HMFSpektrofotometre ya da HPLCZorunlu · Dayanak: TGK Bal Tebliği 2020/7 md.5, Ek-1 (HMF) · Balda HMF şartı için. · Alternatif: Diastaz sayısıUV-Vis spektrofotometre · 20 ürün →
- Diastaz sayısıSpektrofotometrik yöntemZorunlu · Dayanak: TGK Bal Tebliği 2020/7 md.5, Ek-1 (diastaz sayısı) · Balda diastaz sayısı şartı için. · Alternatif: HMFUV-Vis spektrofotometre · 20 ürün →
- Şeker profiliHPLC (RI dedektör)Zorunlu · Dayanak: TGK Bal Tebliği 2020/7 md.5, Ek-1 (sakkaroz, fruktoz+glukoz, F/G oranı, maltoz, C4 şekerleri) · Balda sakkaroz, fruktoz+glukoz, F/G oranı, maltoz, C4 şekerleri şartı için. · Alternatif: Polarizasyon (sakaroz)Proje kapsamında
Eser element Milyarda bir düzeyinde ölçüm: kendi odası, kendi egzozu.
- Ağır metal ve mineralMikrodalga yakma; ICP-MS, ICP-OES ya da AASZorunlu · Dayanak: TGK Bulaşanlar Yönetmeliği (05.11.2023/32360) Ek-1 §3.1.17 (bal ve temel petek — §3.1.17.1 çiçek balı, §3.1.17.2 salgı balı, §3.1.17.3 temel petek) · Çiçek balı, salgı balı ve temel petekte kurşun limiti için.Proje kapsamında
İhtiyaca göre eklenenler kapsam genişledikçe
- pHpH metre ve elektrot, sıcaklık kompanzasyonluYapılabilir · Yöntem: IHC Harmonised Methods 2009 (pH and free acidity) · Bal asitliği ve fermantasyon riski için. · Alternatif: Serbest yağ asitliğiRehber: pH Ölçümü Tamponu Kadar Doğrudur: Seçim, Kuşatma ve Tazelik210 ürün →
- RenkKolorimetre ya da spektrofotometre (ürüne göre ölçek)Yapılabilir · Yöntem: CIE No. 15 çerçevesi · Bal rengi sınıflaması için.Rehber: "Renk Tutmuyor" Tartışmasını Bitirmek: L*a*b*, ΔE ve Doğru Cihaz115 ürün →
- Su aktivitesi (aw)Su aktivitesi ölçerYapılabilir · Yöntem: ISO 18787 · Kristalleşme ve fermantasyon riskinde. · Alternatif: Nem ve kuru maddeRehber: Su aktivitesi (a_w) nedir, nasıl ölçülür?6 ürün →
- Duyusal analizPanel, bireysel kabinlerYapılabilir · Bal tadım ve kusur değerlendirmesi için.Proje kapsamında
02 · Çalışma alanları
Numunenin yolu: kabulden rapora.
Oda sayısı ve ölçüler numune sayınıza ve binanızın planına göre uzmanımızla birlikte çıkar.
Numune
- Numune kabulNumune teslim alınır, durumu kontrol edilir.
Kimya
- Analitik kimyaHızlı ölçümler, titrasyon ve tezgâh üstü cihazlar.
- Enstrümental numune hazırlıkEkstraksiyon, temizleme ve filtrasyon; mikrodalga yakma.
- Enstrümental analizKromatografi: sabit sıcaklık, kesintisiz güç ve temiz gaz.
- ICP odasıEser element; bağımsız egzoz, pozitif basınç.
Destek
- Ofis ve raporlamaRapor, doküman, toplantı.
03 · Altyapı ve donanım
Bu analizler binadan ne ister?
Her kalem bir analizden çıkar; adet, metre ve güzergâh yerleşim çalışmasında netleşir.
Hava ve egzoz
- Çeker ocak: yakma ve hidroliz
Asit ve baz buharı çıkan işler EN 14175 çeker ocakta, VAV debi kontrolü ve alarmla yapılır. Kjeldahl yakmada gaz yıkayıcı; distilasyon için soğutma suyu.
Protein için - ICP egzozu ve temiz hava
Cihazın egzozu kendi hattıyla çıkar; oda pozitif basınçta, asit buharlı odalardan ayrı.
Ağır metal ve mineral için
Gaz
- Argon (ICP)
ICP için argon: tüp paketi ya da tank, hat manifolddan. Alevli AAS seçilirse asetilen ve basınçlı hava.
Ağır metal ve mineral için
Su ve gider
- Tip 1 ultrasaf su
Mobil faz, standart ve eser element için ISO 3696 sınıf 1 su; cihaz kullanım noktasına yakın.
Şeker profili, Ağır metal ve mineral için - Saf su
Çözelti, besiyeri ve son durulama için ISO 3696 sınıf 2–3 saf su.
Her laboratuvarda - Kimyasala dayanıklı gider
Evyelerden çıkan hat PP; asitli atık nötralize edilmeden kanala verilmez.
Protein, Ağır metal ve mineral için
Enerji ve ortam
- Kesintisiz güç ve sabit sıcaklık
Kromatografi ve ICP kesintide sekansı ve kalibrasyonu kaybeder: UPS ve sabit oda sıcaklığı.
Şeker profili, Ağır metal ve mineral için - Titreşimsiz terazi masası
Analitik terazi hava akımından, kapıdan ve çeker ocaktan uzakta, titreşimsiz masada.
Protein, Ağır metal ve mineral, Şeker profili için - Sıcaklık kaydı
Buzdolabı, inkübatör ve oda sıcaklıkları sürekli kaydedilir; ortam koşulları ISO/IEC 17025 kaydının parçasıdır.
ISO/IEC 17025
Güvenlik ve depolama
- Havalandırmalı kimyasal dolapları
Asit, baz ve yanıcı çözücü ayrı dolapta; yanıcılar için EN 14470-1 güvenlik dolabı.
Protein, Ağır metal ve mineral, Serbest yağ asitliği, Şeker profili için - Acil duş ve göz duşu
Asit, baz ve çözücü kullanılan odaların çıkışına yakın (EN 15154).
Protein, Ağır metal ve mineral, Serbest yağ asitliği, Şeker profili için
04 · Tasarım notları
Uzmanlık, sorulmayan sorularda belli olur.
- 01Numune kayda girmeden analize geçmez.
Kabul, kayıt ve saklama numunenin ilk üç durağıdır: numune kodlanır, şahidi referansıyla saklanır. Hangisinin ayrı oda olacağını planınızla uzmanımız belirler; sıra değişmez. İzlenebilirlik ilk kapıda başlar.
Planda görün → - 02ISO/IEC 17025 bir cihaz listesi değil, bir çalışma düzenidir.
Metot, cihaz, personel ve ortam birlikte doğrulanır. Cihazları kalibrasyonu, kaydı ve bilgisayar çıkışıyla; odaları sıcaklık kaydıyla planlarız.
- 03ICP kendi odasında durur.
Eser elementler milyarda bir düzeyinde ölçülür. Yaş kimyanın asit buharı, tozu ve metal yüzeyleri bu ölçümü kirletir; ICP ayrı odada, kendi egzozu ve kontrollü havasıyla çalışır. Argon hattı manifolddan gelir.
Planda görün → - 04Çeker ocağın debisini sensör ayarlar.
EN 14175 çeker ocaklar VAV debi kontrolü ve alarmla çalışır. Kjeldahl yakma ve ekstraksiyon gibi buhar üreten işler ocaklara göre dizilir; Kjeldahl için gaz yıkayıcı planlanır.
Planda görün →
05 · Seçmeden önce okuyun
Bu analizlerin rehberleri.
- Nem mi, Su mu? Halojen Kurutma ile Karl Fischer'in İş Bölümü
- İyonların Sesi: İletkenlik Ölçümünde Hücre Sabiti ve Sıcaklık Disiplini
- FT-NIR Spektroskopisi: Tek Taramada Nem, Protein, Yağ — Nasıl Mümkün?
- pH Ölçümü Tamponu Kadar Doğrudur: Seçim, Kuşatma ve Tazelik
- "Renk Tutmuyor" Tartışmasını Bitirmek: L*a*b*, ΔE ve Doğru Cihaz
- Su aktivitesi (a_w) nedir, nasıl ölçülür?
Numune sayınızı, akreditasyon hedefinizi ve alanınızı girin; çalışma alanları, numunenin yolu ve cihaz listesi çıksın. Sonra bir uzmanla netleştirin.