Pirüvik Asit (Pirüvat) Tayin Kiti · K-PYRUV

Bakış. Pirüvik Asit (Pirüvat) Tayin Kiti (K-PYRUV), şarap, bira, meyve suları ve süt ürünleri gibi numunelerde pirüvik asit derişiminin enzimatik olarak ölçülmesi için geliştirilmiş bir test kitidir. Yöntem, pirüvatın enzimatik dönüşümüne dayanır ve reaksiyon spektrofotometrik olarak 340 nanometre dalga boyunda izlenir; bu ölçümde absorbans azalışı sinyal olarak değerlendirilir ve numunedeki pirüvik asit miktarıyla ilişkilendirilir. Pirüvik asit, fermantasyon süreçlerinde ve biyolojik metabolizmada önemli bir ara metabolit olduğundan gıda ve içecek üretiminde izlenmesi gereken bir parametredir.

Öne çıkanlar. Kit manuel formatta 100, mikroplaka ve oto-analizör formatlarında 1000 test kapasitesi sunar. Test başına 0,3 ile 40 mikrogram pirüvik asit aralığında doğrusal yanıt verir ve tespit sınırı 0,39 miligram/litre düzeyindedir. Reaksiyon yalnızca yaklaşık üç dakikada tamamlanır; bu kısa süre, yüksek hacimli rutin analizlerde önemli bir avantaj sağlar. Reaktifler kısa süreli olarak 2-8 santigrat derecede saklanır; önerilen koşullarda raf ömrü iki yılı aşar. Kit bir standart içerir ve manuel test sayısı, tüm hacimler yarıya indirilerek ikiye katlanabilir.

Uygulama. Kit; şarap, bira, meyve suları, alkolsüz içecekler, peynir, gıda takviyeleri, farmasötik ürünler ve biyolojik kültürler gibi geniş bir numune yelpazesinde pirüvik asit analizinde kullanılır. Fermantasyon takibi, peynir olgunlaşmasının değerlendirilmesi, tazelik göstergesi olarak süt kalitesinin izlenmesi ve içecek kalite kontrolü gibi çok çeşitli uygulamalarda hızlı ve güvenilir sonuç sağlar.

Uygulama örnekleri: Şarap, bira, meyve suları, alkolsüz içecekler, peynir, gıda takviyeleri, farmasötikler ve diğer materyaller (örn. biyolojik kültürler, numuneler, vb.).

Doğrusal aralık ve tayin-sınırı üretici valide protokolünden gelir; numune seyreltmesi protokol tablosuna göre seçilir. Her partiyle analiz-sertifikası (COA) sağlanır.