Formik Asit (Format) Tayin Kiti · K-FORM

Bakış. Formik Asit (Format) Tayin Kiti (K-FORM), şarap, meyve suyu ve çeşitli gıdalarda formik asit derişiminin enzimatik olarak ölçülmesi için geliştirilmiş bir test kitidir. Yöntem, format dehidrogenaz enziminin kararlı süspansiyonunu kullanır; reaksiyon sırasında oluşan indirgenmiş koenzim 340 nanometre dalga boyunda absorbans artışı olarak ölçülür ve numunedeki formik asit miktarıyla doğru orantılıdır. Formülasyona eklenen pirazol, alkol dehidrogenaz kaynaklı girişimleri önler. Formik asit, gıda tazeliği ve bozulma göstergesi olarak ve bazı ürünlerde koruyucu olarak izlenmesi gereken bir bileşendir.

Öne çıkanlar. Kit manuel formatta 25, mikroplaka formatında 250 ve oto-analizör formatında 220 test kapasitesi sunar. Test başına 0,4 ile 20 mikrogram formik asit aralığında doğrusal yanıt verir ve tespit sınırı 0,0932 miligram/litre gibi çok düşük bir düzeydedir. Reaksiyon yaklaşık on iki dakikada tamamlanır. Reaktifler kısa süreli olarak 2-8 santigrat derecede saklanır; önerilen koşullarda raf ömrü iki yılı aşar. Düşük tespit sınırı, eser miktarda formik asit içeren numunelerde bile güvenilir ve tekrarlanabilir ölçüm sağlar. Bu ilkeye dayanan yöntemler MEBAK tarafından kabul görmüştür.

Uygulama. Kit; şarap, meyve suları, turşu, sirke, reçel, fırın ürünleri, bal, balık, et ve biyolojik kültürler gibi geniş bir numune yelpazesinde formik asit analizinde kullanılır. Gıda tazelik ve bozulma denetimi, koruyucu içeriğinin değerlendirilmesi ve kalite kontrol uygulamalarında hızlı ve güvenilir sonuç sağlar.