Asetik Asit Tayin Kiti (GK Analizör) · K-ACETGK

Bakış. Asetik Asit (Asetat) Tayin Kiti (GK Analizör Formatı, K-ACETGK), şarap, içecek ve çeşitli gıdalarda asetik asit derişiminin otomatik analizör sistemlerinde ölçülmesi için geliştirilmiş bir enzimatik test kitidir. Yöntem, NAD+ koenziminin NADH'ye dönüşümüne dayanır; oluşan absorbans artışı 340 nanometre dalga boyunda izlenir ve numunedeki asetik asit miktarıyla doğru orantılıdır. GK (gliserokinaz temelli, geliştirilmiş) analizör formatı, yüksek hacimli rutin laboratuvarlarda hızlı ve otomatik ölçüm için optimize edilmiştir. Asetik asit, fermantasyon ve bozulma göstergesi olarak gıda ve içecek üretiminde izlenmesi gereken önemli bir parametredir.

Öne çıkanlar. Hazırlanan 110 mililitre reaktiften, test başına 0,22 mililitre kullanımıyla yaklaşık 500 test elde edilir. Test başına 1,8 gram/litreye kadar asetik asit aralığında doğrusal yanıt verir ve tespit sınırı yaklaşık 10 miligram/litre düzeyindedir. Reaksiyon 25 santigrat derecede yaklaşık sekiz, 37 santigrat derecede ise yaklaşık beş dakikada tamamlanır. Kit tedarik edildiği haliyle en az iki yıl kararlıdır; hazırlanan reaktifler 4 santigrat derecede yedi günden, dondurulduğunda ise iki yıldan uzun süre kullanılabilir. Otomatik format, çok sayıda numunenin ekonomik biçimde işlenmesine olanak tanır.

Uygulama. Kit; şarap, bira, meyve suları, alkolsüz içecekler, sirke, sebzeler, turşu, süt ürünleri, et, balık, fırın ürünleri, çeşniler, farmasötik ürünler ve yem maddeleri gibi geniş bir numune yelpazesinde asetik asit analizinde kullanılır. Yüksek hacimli fermantasyon takibi ve gıda kalite kontrol laboratuvarlarında otomatik ve güvenilir sonuç sağlar.