Laktoz Biyotesti (Saha) · BIOMILK 7000 LAC · BIOLAN

Bakış

Laktoz sütün doğal şekeridir; laktozsuz ürünlerde artık laktozun düşük olduğunun kanıtlanması gerekir. Süt işlemede bu kontrolü hat üstünde / sahada yapabilmek, partiyi merkezi laboratuvara göndermeden karar vermeyi sağlar. BIOMILK 7000 LAC, laktoz ölçümünü BIO 7000 taşınabilir okuyucusunda yapan, tek-kullanımlık ekran-baskılı (SPE) biyotesttir.

Öğretici çerçeve: laktozun klasik ölçümü (HPLC/fotometrik) laboratuvar ve zaman ister; saha biyosensörü kararı üretim noktasına taşır. Ortalama 1–2 dakikada, agresif reaktif olmadan (üretici beyanı) sonuç alınır; her ölçüm için temiz bir tek-kullanımlık SPE sensör kullanılır. Bu, laktozsuz hattın doğrulanmasında ve sapma erken yakalanmasında pratiklik sağlar. Pratik değeri şudur: laktaz dozajı veya proses sapması laktozu yükselttiğinde, bunu hat üstünde dakikalar içinde görmek, hatalı partinin 'laktozsuz' etiketiyle paketlenmesini önler; merkezi laboratuvar sonucunu beklemek ise ürün çoktan paketlenmiş olabileceği için geç kalır.

Bu saha uygulaması için üreticinin ürün sayfasında ayrı bir sayısal çalışma aralığı tablosu bu paket adına verilmediğinden burada aralık yazılmamıştır; kesin aralık ve resmi yöntem referansı için tezgâh sürümü BIOMILK 3000 LAC (AOAC OMA 2020.09) ve üreticinin uygulama belgesi esas alınmalıdır (kaynaksız sayı yazmıyoruz). Uygun matris süt ve süt ürünleridir. Pratikte saha ölçümü bir proses-kontrol aracıdır: laktaz uygulaması sonrası hattı tarayıp laktozun hedef altına indiğini teyit etmek, partiyi paketlemeden karar vermeyi sağlar; kesin/sertifikalı sonuç gerektiğinde tezgâh sürümü esas alınır. Biyotest BIO 7000 cihazıyla eşleşir; cihaz ayrıca edinilir ve her ölçüm için yeni bir SPE sensör kullanılır.