Ana›Ürünler›Özel Ölçüm Refraktometreleri
Dijital El Tipi Refraktometre · PAL-Patissier, Baumé ve Brix — 4508 · Atago
Atago PAL-Patissier dijital cep refraktometresi; şurup/şeker çözeltisini hem Baumé (0-45°) hem Brix (0-85%) skalasında ölçer. IP65 su-dayanımlı, ATC'li — reçel, şurup, meyve püresi ve…
€ 330≈ 17.811 TL + KDVTCMB ForexSelling · 2026-07-27
Adet ve kurumsal/kamu alımında teklif alın. TL karşılığı bilgilendirmedir.
- Teklifte net fiyat + teslim
- e-Fatura · kurumsal / kamu
- Kurulum + kullanım desteği
- Garanti · üretici koşulları
Bu ürün ne işe yarar?
Bakış
Kısaca: Reçeteniz şeker şurubunu Baumé derecesiyle (eski usul) tarif ediyor ama modern kaydınız Brix istiyorsa PAL-Patissier ikisini aynı ölçümde verir — Baumé, pastane ve şekerci geleneğinin şurup yoğunluğu dilidir (28° şurup gibi), Brix ise çözünmüş katı yüzdesinin modern standardıdır; PAL-Patissier her ölçümde ikisini birlikte gösterir, çeviri tablosuyla uğraşmazsınız. Baumé aralığı 0-45°, Brix 0-85% (geniş bant — şerbetten yoğun reçele). Çözünürlük Brix 0,1 / Baumé 1°; doğruluk Brix ±0,2 / Baumé ±1°.
ATC 10-100°C numune sıcaklığında çalışır — sıcak şurup/reçel soğutulmadan okunur; sonuç ~3 saniyede gelir. IP65 gövde (55×31×109 mm, 100 g) musluk altında yıkanır — yapışkan şekerli ürün sonrası temizlik pratiği budur; sıfırlama saf suyla yapılır, 2-3 damla (0,3 mL) numune yeter, 2 AAA pille çalışır. Reçel, şurup, meyve püresi/konsantresi, jelibon şerbeti ve marmelat bu cihazın doğal alanıdır — hem Baumé ile çalışan usta reçetesi hem Brix ile çalışan kalite kaydı aynı cihazda buluşur.
Bu ürün kime uygun?
Pastane/şekerci — Baumé reçeteli şurup ve şeker çözeltisi hazırlama, reçel/marmelat üretimi — Baumé+Brix birlikte takip, meyve püresi/konsantre — derişim kontrolü, şerbet/jelibon — kıvam tutturma, gıda QC — geleneksel+modern skala köprüsü için: çift skala, geniş bant (0-85 Brix), ATC, IP65.
85% üstü çok yoğun ürünler aralık üst kenarındadır — kritik yüksek-Brix işinde üst sınırı teyit edin. Baumé/Brix dışı özel skalalar (tuz/alkol) bu modelde yoktur. ±0,2 Brix ince tolerans QC için yeterli olsa da ±0,1 gereken işte PAL-3 daha ince okur (ama Baumé vermez). Sütlü/opak ürün için PAL-S (Mode S) daha uygundur. Sürekli hat izleme in-line CM serisinin işidir.
Tam liste, kullanım notlarıyla
| Marka | Atago® |
| Model / kod | 4508 |
| Kategori | Özel Ölçüm Refraktometreleri |
| Ölçülen | Baumé (şeker) + Brix + sıcaklıkAynı ölçümün iki dili; çeviri gerekmez. |
| Brix aralığı | 0,0 – 85,0%Geniş bant — şerbetten yoğun reçele. |
| Baumé aralığı | 0 – 45°Şeker/şurup geleneksel birimi. |
| Çözünürlük | Brix 0,1 · Baumé 1° · sıcaklık 0,1°CCep sınıfı. |
| Doğruluk | Brix ±0,2 · Baumé ±1°Pastane/reçel işi için yeterli. |
| Kompanzasyon / koruma | ATC 10-100°C · IP65Sıcak şurup okunur; musluk altında yıkanır. |
| Numune / güç | 0,3 mL (2-3 damla) · 2×AAA · ~3 snSıfırlama saf su ile. |
Rakamların anlamı
Pastane ve şekerci geleneği şurubu Baumé ile tarif eder ('28 Baumé şurup'); modern gıda kaydı ve kalite standardı Brix ister. PAL-Patissier ikisini aynı ölçümde gösterdiği için usta reçetesiyle kalite kaydı çatışmaz — aynı şurup hem 28 Baumé hem karşılığı Brix olarak okunur. Çeviri tablosu ezberi ve hatası ortadan kalkar.
Pastane bir günde hafif şerbetten (10-20 Brix) yoğun reçele (65-80 Brix) uzanan numuneler görür; 0-85 bandı bunların hepsini tek cihazda karşılar. Dar-bant model değiştirme ya da seyreltme derdi olmaz — tek cihaz, tüm mutfak.
Reçel/şurup mutfağı sıcak ve yapışkandır. ATC sıcak şurubu soğutmadan doğru okutur; IP65 yapışkan şeker sonrası cihazı musluk altında temizlenebilir kılar. İkisi birlikte, PAL-Patissier'yi kazan başının pratik cihazı yapar.
Denetime hazır
Masada nasıl çalışır?
Aynı sınıftan, satır satır
| Özellik | PAL-Patissier (bu: Baumé+Brix) | PAL-3 (yalnız Brix, ±0,1) | PAL-S (Mode S, koyu/yağlı) |
|---|---|---|---|
| Skala | Baumé 0-45° + Brix 0-85% | Brix 0-93% | Brix 0-93% |
| Doğruluk | Brix ±0,2 / Baumé ±1° | ±0,1 | ±0,2 |
| Ayırt edici | Baumé geleneksel dil | İnce tolerans | Koyu/yağlı tekrarlanabilirlik |
| IP65 / ATC | Var / Var | Var / Var | Var / Var |
Doğru ölçümün disiplini
Kutuda ne var
- PAL-Patissier dijital cep refraktometresi
- AAA pil × 2
- Kullanım kılavuzu
Sipariş, teslim, uygunluk
Fiyatı neden sayfada yazmıyor?
Fiyat ve teslim süresi, ihtiyacınıza göre hazırlanan teklifle netleşir — tahmin değil, gerçek rakam. Teklif isteyin ya da Nova'ya sorun.
Teslim süresi ne kadar?
Net teslim tarihi teklif öncesi yazılı verilir; stok/sevkiyat ürün ve döneme göre değişir.
Kurumsal / kamu alımı ve fatura?
e-Fatura, kurumsal ödeme ve kamu ihale evrakı sağlanır.
Bu ürün uygulamama uygun mu, emin değilim?
Uygulamanızı ve numunenizi yazın; uygun değilse 'değil' der, doğru ürüne yönlendiririz. Yetmeyeni satmayız.
Kurulum ve kullanım desteği var mı?
Uzaktan kurulum ve kullanım desteği sağlanır; yerinde eğitim talep üzerine.